你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶火鍋真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義a1肉骨茶做法人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶包配方湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶包配方人氣推薦
周末的晚飯，先生做了蒸野菜，我的最愛。入口有淡淡的芬芳，吃起來松軟綿香，到底是什么野菜呢？ 蒿比這個筋道，野艾有淡淡的藥香，槐花還不到季節……我在記憶中搜索著。素對野菜叫不出名字的先生，從廚房拿出剩下的野菜給我看，墨綠色帶花邊的圓葉子，細長的葉柄——風轱轆草！我脫口而出。 記憶中的春天，各種各樣的野菜迎著風長，枯燥了一冬的飯桌豐富了起來。柳條剛蒙起一攏鵝黃綠的輕煙，白蒿已從枯黃的老枝下擠擠挨挨地探出頭，在寒氣未消的料峭春風里，一簇簇蓬勃著，散落在田里的種子已孕育成一棵一棵茁壯的苗…… 白蒿是伴隨著春天來到餐桌上的第一道美味，挖進菜籃，帶回家，拾掇干凈，淘好拌上白面蒸熟，佐以蒜汁、麻油，鮮美的滋味讓人欲罷不能…… 薺菜、米米蒿、野艾、風轱轆草、水芹菜、水紅花、野莧菜……輪番上陣，餐桌上的飯菜幾天換個樣。薺菜焯了水，剁碎配上炒雞蛋包餃子；米米蒿焯過水，油鹽醋一調和，是別樣下飯菜；野艾、風轱轆草做成蒸菜，不僅飽腹，還有藥理效果；水芹菜和水紅花做成的蒸菜香得不得了，它們生在水邊，仿佛沾染了魚的鮮美…… 憶兒時，一放學我就急急忙忙地約上小伙伴，挎上菜籃子，奔赴田野，挖野菜打豬草。春風溫柔地拂過臉頰，太陽和煦地照在身上，一群孩子唱著歌，蹦蹦跳跳地朝野外奔去。田野里、溝渠邊，野菜齊刷刷地在春風里朝我們招手。 野菜野草隨著氣溫瘋長，每天放學打一竹籃豬草是我們的必修課。豬草打得又快又多的人是我們的偶像，手巧能干，是我們那個年代父母眼中別人家的孩子。可惜的是，我不管怎樣努力，都是打得最慢最少的一個，每次大家都把自己籃子里的草勻些給我，在感激的同時，深深的挫敗感和自卑感伴隨著我童年的春天。 不過，快樂總是多過悲傷，滿地的野草和野花是我們最好的玩具、天然的副食。我們用自己的方式給它們取名。有一種花不能碰，稱為“打碗花”；有一種花可以吸食花蜜，叫作“蜜蜜罐”；有一種三葉草吃起來酸溜溜的，自然是“酸酸草”嘍。至于薺菜，我們稱它“風鈴草”，長出果實的薺菜，把果實和莖扯開又不扯斷，莖放在兩手之間，一搓，三角形的果實旋轉起來，互相碰撞，發出悅耳的聲音。風轱轆草圍著莖，隔一厘米左右開一圈小白花，好像排成隊的車轱轆，莖是中空的，折下一枝用細棍串起來，在路上跑，像風車一般轉啊轉…… 后來才知道，正月的白蒿叫茵陳，是一種上好的草藥，風轱轆草原來是大名鼎鼎的益母草，母親曾用它治好了父親的偏頭痛，幼時唯恐避之不及的“害眼花”治好了我的嗓子疼…… 整個春天于我們而言，是一個神秘的源泉，每一天都有驚喜等待，貪婪地扎進春天的懷抱，我們用舌尖尋覓著春天的快樂。 >>>更多美文：美文推薦
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